{"id":1701,"date":"2019-12-04T20:29:17","date_gmt":"2019-12-04T20:29:17","guid":{"rendered":"https:\/\/agendafeminista.com.ar\/?p=1701"},"modified":"2019-12-04T20:31:49","modified_gmt":"2019-12-04T20:31:49","slug":"mi-tecnica-es-mostrar-todo-lo-rico-que-podes-comer-sin-matar-danar-animales","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/agendafeminista.com.ar\/?p=1701","title":{"rendered":"“Mi t\u00e9cnica es mostrar todo lo rico que pod\u00e9s comer sin da\u00f1ar animales”"},"content":{"rendered":"\n

Nos recibe con unas frutas y una salsa incre\u00edble. \u2014 Es chocolate y manteca de man\u00ed \u2014 dice. Apenas entramos ya nos est\u00e1 tirando una receta.
Paz es docente, bailarina, actriz, escritora, y pr\u00f3ximamente va a ser nutricionista. Empez\u00f3 a estudiar danza y teatro desde su adolescencia, hizo la carrera de teatro musical en la academia de Julio Boca pero lo sufr\u00eda mucho porque hab\u00eda una exigencia muy rigurosa.
Trabaj\u00f3 en tele, particip\u00f3 de Slams de poes\u00eda, y desde hace un tiempo da clases de baile para \u201cmujeres que no bailan\u201d, en @pegarlomazo. \u00a0Pero lo que la convirti\u00f3 en influencer fue su cuenta \u00a0Samurai de ensaladas, que la llev\u00f3 a su \u00e9xito editorial \u201cLa movida del vegano\u201d.

\u2014 Arranc\u00f3 de casualidad, en realidad lo que pas\u00f3 es que uso twitter desde que soy chica y un d\u00eda puse \u201cche tengo un mont\u00f3n de recetas de ensaladas\u201d \u00bfquieren que se las pase? y yo esperaba que me contesten mis amigues, o sea mi idea era escribirlas en un mail y mandarlo y de repente ten\u00eda 200 personas tipo \u201c\u00a1S\u00ed, yo, yo!\u201d, Y por eso me hice un instagram.

\u2014 \u00bfSurgi\u00f3 as\u00ed espont\u00e1neo?<\/strong>

\u2014 \u00a1S\u00ed! Ese d\u00eda cen\u00e9 con una amiga y le planteaba \u201cuh cu\u00e1l puede ser el nombre\u201d y ella como que no me daba ni bola, porque yo soy mucho de hacer proyectos, s\u00faper emprendedora, entonces era como \u201cuna m\u00e1s de Paz\u201d, de hecho los primeros comentarios eran \u201cno puedo creer que ahora tambi\u00e9n ten\u00e9s un instagram de cocina\u201d.

\u2014 \u00bfY cocinabas antes?<\/strong>

\u2014 Nunca cocin\u00e9, me pasaba que si ven\u00eda alguien a comer me daba ma\u00f1a, tipo pod\u00eda hacer algo rico, no es que era una in\u00fatil, pero nunca fue algo que me defini\u00f3 la cocina, para nada. Para m\u00ed sola me hac\u00eda arvejas de la lata con tomate cortado. <\/p>\n\n\n\n

\u2014 \u00bfYa eras vegana?<\/strong>
\n
\n\u2014 No. Como que pas\u00f3 todo junto. Empec\u00e9 a comer un poco mejor, abr\u00ed el Instagram,\nempec\u00e9 a ver documentales, y me iba metiendo, buscando alg\u00fan reemplazo. Dej\u00e9 de\ncomprar carne pero todav\u00eda no dec\u00eda que era vegana, como que pensaba \u201cbueno cuando\npinte comer otra cosa lo hago\u201d, hasta que me empez\u00f3 a caer mal.
\nYo ven\u00eda m\u00e1s o menos as\u00ed, en mi casa com\u00eda vegano y afuera no. Hasta que un d\u00eda\ncom\u00ed helado en la casa de una amiga y me sent\u00ed tan mal que dije basta esto no\nes para m\u00ed. As\u00ed que yo recomiendo eso. Hay gente que se pone re estricta y deja\nde comer de un d\u00eda para el otro. Yo no.
\n
\n<\/p>\n\n\n\n

\u2014\u00bfSent\u00eds un antes y\nun despu\u00e9s en la alimentaci\u00f3n?<\/strong>
\n
\n\u2014Para m\u00ed es s\u00faper divertido. Yo doy clases de baile hasta las 10,11 de la noche,\ny antes me re molestaba pensar qu\u00e9 comer, hacia cualquier cosa, no lo\ndisfrutaba y ahora es \u201cbueno a ver qu\u00e9 hay\u201d, y un domingo cocino un mont\u00f3n de\ncosas. Y ni hablar de lo que pasa con Samurai que me obliga a cocinar mucho m\u00e1s  para poder subirlo, investigo mucho m\u00e1s,\nentonces tambi\u00e9n eso enriquece mi dieta<\/p>\n\n\n\n

\u2014Y eso te llevo a\nestudiar nutrici\u00f3n\u2026<\/strong>
\n
\n\u2014S\u00ed, porque no me cabe la chantada tipo\u201d\na m\u00ed me sirvi\u00f3 y te lo digo\u201d, as\u00ed que me gusta formarme un marco te\u00f3rico para\npoder recomendar m\u00e1s, que sea un conocimiento m\u00e1s completo, aunque subir\nrecetas y generar ese entusiasmo tambi\u00e9n me parece un mont\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u2014Rompiste con esto de que ser vegano o\ncomer sano era car\u00edsimo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2014Nunca lo pens\u00e9\ncomo mi lucha, pero ahora que me lo dec\u00eds, yo soy docente, no soy una persona\nque se pueda comprar cosas car\u00edsimas, en mi familia nunca hubo un mango, de\nhecho a veces pienso \u201cche \u00bftendr\u00e9 que hace un instagram un poco m\u00e1s cheto? Y despu\u00e9s\ndigo no hay chance nadie lo creer\u00eda\u201d<\/p>\n\n\n\n

\u2014Es que eso tambi\u00e9n es lo que funciona,\nla identificaci\u00f3n \u00bfno? La magia de Samurai es con las pocas cosas que se tienen\na mano nos ense\u00f1\u00e1s a hacer algo digno. \u00bfEl tema est\u00e1 en el tiempo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2014Yo siempre digo que no es caro pero que lleva tiempo. La verdad es que la l\u00ednea de divisi\u00f3n para m\u00ed es entre comer sano y copado y comer cualquier cosa, despu\u00e9s cada uno hace lo que quiere. A m\u00ed me encanta ser vegana, conf\u00edo en que todo el mundo lo sea, ser\u00eda mucho m\u00e1s f\u00e1cil para nosotras llegar a cualquier lado y que toda la comida sea vegana pero entiendo que hay gente que le resulta otro tipo de alimentaci\u00f3n y lo s\u00faper respeto, no soy fundamentalista con eso. Pero si quer\u00e9s hacerte un salteado de carne con cebolla papas, o una rica salsa tambi\u00e9n te va a llevar m\u00e1s tiempo, comer rico lleva m\u00e1s tiempo siempre.

\u2014 \u00bfCu\u00e1l es tu relaci\u00f3n entre el especismo  y el feminismo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Yo la verdad es que no veo mucho la relaci\u00f3n. Lo que s\u00ed noto\nes que estamos viendo que hay una especie que tiene derechos por sobre otra.\nHay una gran cantidad de gente que esta cuestion\u00e1ndose sus privilegios, tanto\nhombres como mujeres, que se cuestionan si son m\u00e1s flacas, m\u00e1s lindas, si tienen\nm\u00e1s dinero y eso las hace m\u00e1s independientes, y me parece que con el veganismo\nes lo mismo.
\n\u00bfViste que ves gente que tiene un perro y lo ama y dec\u00eds como no sos\nvegetarinao? \u00bfC\u00f3mo no lo puede ver?<\/p>\n\n\n\n

\u2014 \u00bfY c\u00f3mo llegas a esa gente? \u00bfCu\u00e1l es\ntu t\u00e1ctica para que tomen conciencia?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2014Soy de libra, no me voy a pelear ni en pedo (risas). Mi t\u00e1ctica no es pelearme. Entiendo que no somos mejores que nadie por ser veganos, yo siempre digo que todos conocemos a alguien que hace cosas re buenas por la gente, por el mundo, yo a una amiga que labura por dos mangos en la escuela p\u00fablica no le voy a decir que es un sorete por no ser vegana, no es as\u00ed, hay un mont\u00f3n de gente haciendo cosas piolas y no pod\u00e9s decirle que es peor.
Yo creo que mi t\u00e9cnica es mostrar todo lo hermoso y riqu\u00edsimo que pod\u00e9s comer sin matar o da\u00f1ar animales, porque de hecho recibo feedback , tengo amigas que en twitter bardean a los veganos pero me dicen \u201cqu\u00e9 rico lo que subiste el otro d\u00eda\u201d. Ya que un d\u00eda no se hagan un bife a la plancha y coman una receta que subi\u00f3 Samurai ya est\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

\u2014\u00bfVes una relaci\u00f3n m\u00e1s directa entre las\nmujeres y el veganismo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si. Re. Hay una toma de conciencia muy grande entre las\nmujeres. Yo todav\u00eda tengo amigos que me dicen que en los asados les dicen eh\nputo que no comes carne, no s\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\u2014\u00bfQue artistas recomend\u00e1s para Agenda\nPermanente?<\/strong>
\n
\nUn libro que quiero que lea todo el mundo es \u201cEl camino del artista\u201d. Cualquiera\nque est\u00e9 en el camino de querer plasmar algo m\u00e1s propio en su laburo, aunque\nseas abogado lo tiene que leer, a m\u00ed me cambio la vida porque ven\u00eda de la danza\nque  impone que si no haces las cosas de\ndeterminada forma no sirven,  y este libro\nte plantea un par\u00e1 hay mil maneras.  Tambi\u00e9n\ntodo el discurso que yo trato de traerlo a samur\u00e1i que es ser amables con nosotras,\nque si alguien no te lo ense\u00f1a o no te lo muestra no lo aprend\u00e9s porque en todos\nlados desde la escuela hasta Instagram si no sos de determinada manera no lleg\u00e1s.\nHay una cita del libro que dice:
\n\u201cNos ense\u00f1an que vamos a sacar lo mejor de nosotros si somos duros con nosotros\nmismos pero en realidad lo mejor de nosotros sale cuando nos tratamos como\npiedras preciosas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa movida del vegano es para todes, porque fue pensado para que omn\u00edvores, vegetarianes y veganes puedan aprender elementos y actitudes de la cocina vegana y adaptarlos a sus propias necesidades\u201d. Nos dice Paz sobre el libro que pueden conseguir tanto en librer\u00edas como en formato digital.<\/strong>

Por Lala Sosa
Fotograf\u00eda: Flavia Paredes<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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